مطبخ

الكنافة بالقشطة أسهل طريقة لتحضيرها وتقديمها زي المحلات

الكنافة بالقشطة

الكنافة بالقشطة من أشهى الحلويات، تعتبر هي و القطايف جزء أساسي من السفرة الرمضانية على الفطار، وليست فقط في رمضان، بل في جميع الأوقات نعشق الكنافة بالقشطة

Untitled 9 300x163 الكنافة بالقشطة أسهل طريقة لتحضيرها وتقديمها زي المحلات
الكنافة بالقشطة

الكنافة بالقشطة طريقة عملها وأسرار نجاحها

المكونات

كيلو لبن – نصف كيلو كنافة – 2 معلقة كبيرة نشا – فانيلا – قشطة بلدي – سكر – ماء – كوب من السمنة السايحة

طريقة تحضير شربات الكنافة

  • نحضر كوب ونصف من السكر، ومعه كوب ونصف من الماء
  • نقوم بترك الخليط على النار، ووضع معلقة من العسل الأبيض أو عسل الجلوكوز حسب الرغبة
  • نغلق النار بعد ربع ساعة، دون تقليب، عندما يصبح الخليط متجانس سائل
  • نترك الشربات حتى تهدأ، وتبرد

طريقة تحضير القشطة

  • 2 كوب من اللبن على النار
  • 2 كوب من اللبن نقوم بخلطهم مع 2 معلقة كبيرة من النشا
  • نضع النشا واللبن، على اللبن المغلي
  • نقوم بالتقليب، حتى نحصل على خليط سائل ومتجانس
  • نغلق النار
  • نقوم بوضع الفانيلا، ونقوم بالتقليب
    Untitled 10 300x145 الكنافة بالقشطة أسهل طريقة لتحضيرها وتقديمها زي المحلات
    الكنافه بالقشطه
  • نضع معلقة من القشطة البلدي، ونقوم بالتقليب أيضاً
  • نترك القشطة حتى تهدئ

طريقة تحضير الكنافة

  • نقوم بفرك الكنافة جيداً
  • نقوم بوضع السمن على الكنافة، ونقوم بالفرك
  • نقسم الكنافة إلى نصفين متساويين
  • نسخن الفرن
  • ندهن الصنية سمنة
  • نضع النصف الأول، ونقوم بالضغط عليه جيداً، حتى نتأكد من تماسكه
  • نضع القشطة في النصف
  • نضع النصف الاخر من الكنافة، ونقوم برصه بعناية
  • نقوم بتسوية الوجه اليد والسمن
  • نضع الكنافة في الفرن حتى تحمر الأطراف، ثم نقوم بتشغيل الشواية
  • حتى نحصل على الوجه الأحمر الجميل
  • نقوم بوضع الشربات البارد على الكنافة الساخنة
  • نقوم بتقديمها

الكنافة بالقشطة النابلسية

المكونات

مسحوق الصبغة البرتقالي من العطار – كوب من السمن السايح – 200 جرام من العجينة العثمانية (الشعيرية) – نصف كوب دقيق ذره – 2 كوب ماء – 2 كوب من الشربات – عبوة لبن مكثف

طريقة التحضير الكنافة بالقشطة

  • نخلط اللبن مع دقيق الذرة حتى يصبح متجانس وثقيل
  • ندهن الصنية بالسمنة والمسحوق البرتقالي
    Untitled 7 300x194 الكنافة بالقشطة أسهل طريقة لتحضيرها وتقديمها زي المحلات
    كنافة نابلسية
  • نضع العجينة العثمانية
  • نقوم بالضغط بقوة على العجينة لمدة ساعة
  • نضع الصنية في الفرن حتى تنشف العجينة
  • نضع خليط اللبن والذرة على العجينة
  • نوزع بشكل متساوي
  • نترك الكنافة لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بقلبها
  • نضع الشربات، ونزين بالفستق

 

قدمنا لكم اليوم طريقة الكنافة بالقشطة الجميلة والشهية بأسهل طريقة ممكنة، وبأسرارها حتى تقديمها بشكل جميل، لمزيد من الوصفات تابعينا  

الوسوم
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق