مطبخ

الكنافة بالقشطة أسهل طريقة لتحضيرها وتقديمها زي المحلات

الكنافة بالقشطة

الكنافة بالقشطة من أشهى الحلويات، تعتبر هي و القطايف جزء أساسي من السفرة الرمضانية على الفطار، وليست فقط في رمضان، بل في جميع الأوقات نعشق الكنافة بالقشطة

Untitled 9 300x163 الكنافة بالقشطة أسهل طريقة لتحضيرها وتقديمها زي المحلات
الكنافة بالقشطة

الكنافة بالقشطة طريقة عملها وأسرار نجاحها

المكونات

كيلو لبن – نصف كيلو كنافة – 2 معلقة كبيرة نشا – فانيلا – قشطة بلدي – سكر – ماء – كوب من السمنة السايحة

طريقة تحضير شربات الكنافة

  • نحضر كوب ونصف من السكر، ومعه كوب ونصف من الماء
  • نقوم بترك الخليط على النار، ووضع معلقة من العسل الأبيض أو عسل الجلوكوز حسب الرغبة
  • نغلق النار بعد ربع ساعة، دون تقليب، عندما يصبح الخليط متجانس سائل
  • نترك الشربات حتى تهدأ، وتبرد

طريقة تحضير القشطة

  • 2 كوب من اللبن على النار
  • 2 كوب من اللبن نقوم بخلطهم مع 2 معلقة كبيرة من النشا
  • نضع النشا واللبن، على اللبن المغلي
  • نقوم بالتقليب، حتى نحصل على خليط سائل ومتجانس
  • نغلق النار
  • نقوم بوضع الفانيلا، ونقوم بالتقليب
    Untitled 10 300x145 الكنافة بالقشطة أسهل طريقة لتحضيرها وتقديمها زي المحلات
    الكنافه بالقشطه
  • نضع معلقة من القشطة البلدي، ونقوم بالتقليب أيضاً
  • نترك القشطة حتى تهدئ

طريقة تحضير الكنافة

  • نقوم بفرك الكنافة جيداً
  • نقوم بوضع السمن على الكنافة، ونقوم بالفرك
  • نقسم الكنافة إلى نصفين متساويين
  • نسخن الفرن
  • ندهن الصنية سمنة
  • نضع النصف الأول، ونقوم بالضغط عليه جيداً، حتى نتأكد من تماسكه
  • نضع القشطة في النصف
  • نضع النصف الاخر من الكنافة، ونقوم برصه بعناية
  • نقوم بتسوية الوجه اليد والسمن
  • نضع الكنافة في الفرن حتى تحمر الأطراف، ثم نقوم بتشغيل الشواية
  • حتى نحصل على الوجه الأحمر الجميل
  • نقوم بوضع الشربات البارد على الكنافة الساخنة
  • نقوم بتقديمها

الكنافة بالقشطة النابلسية

المكونات

مسحوق الصبغة البرتقالي من العطار – كوب من السمن السايح – 200 جرام من العجينة العثمانية (الشعيرية) – نصف كوب دقيق ذره – 2 كوب ماء – 2 كوب من الشربات – عبوة لبن مكثف

طريقة التحضير الكنافة بالقشطة

  • نخلط اللبن مع دقيق الذرة حتى يصبح متجانس وثقيل
  • ندهن الصنية بالسمنة والمسحوق البرتقالي
    Untitled 7 300x194 الكنافة بالقشطة أسهل طريقة لتحضيرها وتقديمها زي المحلات
    كنافة نابلسية
  • نضع العجينة العثمانية
  • نقوم بالضغط بقوة على العجينة لمدة ساعة
  • نضع الصنية في الفرن حتى تنشف العجينة
  • نضع خليط اللبن والذرة على العجينة
  • نوزع بشكل متساوي
  • نترك الكنافة لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بقلبها
  • نضع الشربات، ونزين بالفستق

 

قدمنا لكم اليوم طريقة الكنافة بالقشطة الجميلة والشهية بأسهل طريقة ممكنة، وبأسرارها حتى تقديمها بشكل جميل، لمزيد من الوصفات تابعينا  

الوسوم
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق