مطبخ

حلويات رمضان 2020 روعة وموفرة بمقادير موجودة في المنزل

حلويات رمضان 2020

يهل علينا شهر رمضان الفضيل ويكثر فيه الخير، كما تكثر الأطباق وتجتمع العائلات وتعود صلة الأرحام لصلاة التراويح وتناول حلويات رمضان التي يتميز بها الشهر الفضيل، وتتنوع الحلويات بأشكال مختلفة كما تمد الجسم بسعرات حرارية عالية، وفي السطور القادمة نقدم لكم أشهى الوصفات.

Untitled 15 300x168 حلويات رمضان 2020 روعة وموفرة بمقادير موجودة في المنزل
حلويات رمضان

أنواع حلويات رمضان

الحلويات الشرقية المميزة مختلفة الأشكال ويتنوع الصنف الواحد، ومنها:

  1. البسبوسة (بالقشطة أو بالمكسرات والزبيب وجوز الهند)
  2. الكنافة (بالقشطة أو بالمانجو، أو بالمكسرات، أو الفرولة)
  3. القطائف (بالمكسرات).
  4. الهريسة، أو النمّورة.
  5. كرات التّمر.
  6. السمسميّة.
  7. الفيصلية.
  8. الغريبة بالبندق والشوكولاتة.

وصفات لألذ حلويات رمضان

طريقة عمل القطائف

المقادير

  1. نصف كأس سميد ناعم.
    Untitled 4 300x139 حلويات رمضان 2020 روعة وموفرة بمقادير موجودة في المنزل
    طريقة عمل القطايف
  2. 1 ملعقة كبيرة نشا.
  3. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  4. 2 كوب الدقيق.
  5. 2 كوب ونصف ماء دافئ.
  6. 1 معلقة صغيرة ماء زهر.
  7. 2 معلقة صغيرة خميرة.

الطريقة 

الخطوة الأولى: نخلط جميع المكونات حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة نتركها لمدة ساعة.

الخطوة الثانية: نضع العجينة في إناء يسهل سكبها منه، ونقوم بتسخين طاسة تيفال أو أي إناء غير قابل للالتصاق. الخطوة الثالثة: نبدأ بسكب العجينة على هيئة أقراص حسب الحجم الذي نريده وننتظر حتى تأخذ اللون الذهبي الغامق، ثم نقوم بإخراجها على مناديل المطبخ أو على قماش، ونقوم بتغطيتها حتى نحضر الحشو.

الخطوة الرابعة: تجهيز الحشو من مكسرات وزبيب أو حسب الرغبة ثم نحشو الأقراص ونغلقها جيدًّا، ونقوم بتسخين الزيد جيداً ونضع فيه الأقراص حتى تأخذ اللون، ونقوم بإخراجها في مصفاة أو على ورق حتى تتخلص من الزيت الزائد.

الخطوة الخامسة: تجهيز الشربات ونضع به القطائف حتى نحصل على مذاق رائع، ويمكن رشها بالسكر البودر فقط، حسب الرغبة.

طريقة عمل الكنافة

المكونات

  1. كيلو كنافة.
  2. 500 جرام من الزبدة
  3. كوب من السكر.
  4. 200 جرام من المكسرات.

الطريقة

الخطوة الأولى: نقوم بتسخين الزبدة جيداً ثم نقوم بتقطيع الكنافة لقطع صغيرة جداً وفركها بنصف مقدار الزبدة مع السكر حتى تتشرب كل الزبدة.

الخطوة الثانية: نحضر صينية مناسبة ونضع بها مقدار من الزبدة الباقية ونقوم بوضع نصف الكنافة ونضغط عليه جيداً بحيث يصبح متساوٍ، ثم نضع المكسرات وباقي الكنافة ونضغط عليها جيداً ونوزع باقي الزبدة على الوجه ونقطع الكنافة قبل أن نضعها في الفرن قطع مناسبة وهي في الصينية.

الخطوة الثالثة: في فرن متوسط الحرارة نضع الكنافة حتى تأخذ اللون الذهبي القاتم ونخرجها.

الخطوة الرابعة: نحضر الشربات ويكون باردًا وسميك ونوزعه على الكنافة ساخنة وبالهنا.

طريقة عمل الهريسة

المكونات

  1. 6 أكواب سميد ناعم.
  2. 1 كوب من اللوز.
    Untitled 16 300x139 حلويات رمضان 2020 روعة وموفرة بمقادير موجودة في المنزل
    طريقة عمل الهريسة
  3. 2 كوب من الزبدة.
  4. 2 كوب من السكر البودر.
  5. 2 معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
  6. 2 كوب من اللبن.
  7. 4 معالق دقيق (طحين).

طريقة التّحضير

الخطوة الأولى: نخلط جميع المكونات مع بعض حتى نحصل على عجينة لينة القوام.

الخطوة الثانية: ندهن صينية غير لاصقة بالزبدة ثم نضع العجينة ونرش على الوجه معلقة من الدقيق ثم نرص حبات اللوز عليها ونتركها لمدة ساعتين حتى تتخمر.

الخطوة الثالثة: على درجة حرارة 200 مئوية نضع صينية الهريسة في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها ونسقيها بالشربات المجهز مسبقاً البارد، نتركها لمدة 10 دقائق ويتم تقطيعها وبألف هنا.

طريقة عمل حلويات رمضان مهلبية قمر الدين

Untitled 17 300x209 حلويات رمضان 2020 روعة وموفرة بمقادير موجودة في المنزل
مهلبية قمر الدين

المكونات

  1. 250 جرام قمر الدين.
  2. 3 معالق نشا.
  3. كوب ماء.
  4. 1 كوب سكر.
  5. فانيليا.
  6. مكسرات للتزيين.
  7. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

الطريقة

الخطوة الأولى: يتم نقع قمر الدين في 3 أكواب من الماء حتى يذوب جيداً، ثم نضع النشا في كوب ماء ونقلبه جيداً منفرداً.

الخطوة الثانية: في إناء على النار نضع خليط قمر الدين ونضيف له السكر حتى يقترب على الغليان نضيف النشا المذاب في الماء حتى نحصل على قوام كثيف ونضيف الفانيليا.

الخطوة الثالثة: نضع المهلبية في كؤوس مناسبة حتى تبرد نضعها في الثلاجة ثم نزينها بالمكسرات والقرفة أو حسب الرغبة وتقدم باردة بالهنا.

وفي الختام قدمنا لكم أشهى طرق تحضير حلويات رمضان 2020 الشهية , وبأسهل الطرق المجربة والناجحة , لمزيد من الوصفات تابعونا

الوسوم
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق